我的实习小记

作者:宝盛控股 日期: 2019-03-05

       漫长的生活是一组乐曲,而最温馨感人的经历是其中最精彩的篇章。幸福不仅是已经取得的成果,也是奋斗的过程。犹如这次实习,当时看来不过是极其简单甚至是无所谓的事情,现在看来,却是带给我最珍贵最真实的一堂社会课。

       在实习的日子我的确学到了不少的东西。从来宝盛道谷酒店的第一天,餐厅经理和包厢的领班对我们进行了一系列培训。其中,李经理对我们进行一些菜的特点和种类培训,告诉我们待客之道和技巧,教我们如何调节工作状态,克服工作中突然的困难,让我学到了很多书本上学不到的东西。包厢蒋领班也对我们进行了餐饮的服务程序和技巧的培训,他运用他所学的专业知识,耐心的教导我们,这些都让我这个初出茅庐的学子感到受益匪浅,让我在潜移默化中更加有了服务员应该有的强烈服务意识。

       作为一名服务人员,也作为包厢的一名VIP接待服务员,从最开始,选择我做这份任务的领班就一直在培训我、锻炼我、提升我。作为包厢的一名VIP接待服务员,每次有重要接待,我的师傅总想着带着把我也带上,好让我在实践中学到更多的服务技巧,增加经验,提升我的整体能力。领班不论是蒋领班,还是家娥姐、晶晶姐,都会在适当的机会指出我的不足,夸赞我做的好的地方,让我在不足中改进,也在退怯中找到信心。我们每天都在帮助别人,每天都在与各种形形色色的客人打交道。客人给予我们的任何夸赞,满意或是批评、不满、建议。碰到客人批评时,自己难免会难过和委屈,但是我的经理和领班都会耐心的安慰我,并且适当的指出我的错点,鼓励我积极改正。在个性化服务中,经理和领班也都会督促我们积极的去做,这不仅是为了提升酒店的服务人员能力,也是塑造我们个人形象、酒店形象的一种重要方式。只有我们做的让客人满意了,客人才会更加看重我们的酒店。虽然我今后不一定还会从事酒店行业,但是在宝盛道谷酒店的实习将是我第一步踏入社会这个大家庭时,最宝贵最印象深刻的一堂课。现在想来,上级经理和领班平时对我的要求、批评或是夸赞,都是对我个人综合能力的锻炼和个人素质的提升。虽然我总是会不成熟的闹脾气,在疲惫时退缩不想向前,但我的领导,他们都选择包容了我,对我耐心教导,这让我非常感动,也让我认识到了他们身上作为酒店人认真负责的精神。我觉得我应该向他们学习。

       半年的实习已经结束,我在这里收获了经验,得到了锻炼,也被同事之间的友好感情而感动,实习的过程也使我自身的独立、知识运用能力得到了提升,为以后正式踏出社会奠定结实的基础,让我觉得弥足珍贵。

       感谢宝盛道谷酒店(国际博览中心店)给我的这次实习机会与照顾,祝宝盛道谷酒店(国际博览中心店)蓬勃发展,日胜一日!


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